代理记账是指企业将自己的会计工作委托给专业的会计事务所或个人，由其代为处理企业的记账、报税、审计等工作。

代理记账的好处是可以节省企业的会计人员开支，提高会计质量和效率，避免税务风险，享受专业的财税咨询服务等。代理记账要开票是因为代理记账属于一种服务行为，按照《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，提供服务的单位或个人应当向购买服务的单位或个人开具增值税发票，这样既符合法律规定，又可以保证双方的权益。

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